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大家好，我是凤姐品美食，今天给大家分享一道俗称男人的加油站，女人的美容院，说到这大家估计都猜到这个材料是什么了，没错就是人见人爱的生蚝。我是沿海地区长大的，生蚝小时候经常会吃到，所以对于生蚝我们也会变着法吃，蒸、烧烤、炒、焖、煮汤、焗、还有刺身等，个人比较喜欢原汁原味的吃法，没有任何的杂味，鲜甜而不觉得腥，很丝滑，认真品感觉有海的味道。大家喜欢什么样的吃饭，评论区可以留言。

生蚝的产地分布很广，市面上也有各种各地的生蚝推广，只是水质不一样，产出来生蚝口感也会不一样，我是土生土长的湛江人，今天就给大家分享湛江的生蚝。生蚝的养殖方式有两种，一种是吊养，一种是柱养，吊养就是首先在深海搭竹排，这是个大工程，再将生蚝吊养在竹排上，那柱养就是将蚝苗粘在柱子上，然后插在浅海区，柱养会比较麻烦，因为有大浪把柱子冲歪了，就要经常下海扶正，生蚝又是硬壳类海鲜，所以也会经常被割伤。被送上餐桌的生蚝都来之不容。

首先给大家介绍最原汁原味的吃法，清蒸生蚝。

材料：生蚝15个，蒜蓉适量，芥末一丢丢，酱油适量，油适量。

步骤：1、将生蚝洗干净，生蚝原只买会比较多泥粘着，最好用水枪冲洗干净备用；2、烧一锅水，待水烧开后，将洗干净的生蚝放入蒸锅中大火蒸3-5分钟，个头大的蒸5分钟左右关火，盛出生蚝；3、蒸熟后的生蚝的壳会微微张开，轻轻一撬开了。因为是整个清蒸的，所以生蚝蒸出来是有点海咸海咸的，这个汤汁非常的鲜甜可口，喜欢占芥末酱油的朋友，配上芥末酱油，那种芥香直冲脑门，爽到爆啊！

第二种做法：生蚝煲鸡汤。

材料：生蚝肉15只，土鸡半只，红枣适量，枸杞适量，姜片3片。

步骤：1、将生蚝肉用油和盐抓洗干净，再冲水；2、烧锅后放入姜片和土鸡翻炒一下，再倒入适量的清水，加入红枣加盖煲大概1个小时；3、1小时后加入生蚝、枸杞大火煮3分钟左右关火加适量盐即可。大家一定要试一下生蚝的这种吃法，小时候吃过姑夫煮一次到现在还念念不忘，鸡的风味和生蚝的鲜味融合在一起，真是鲜甜到没朋友。

个人小小建议：清蒸生蚝的时候时间一定要把握住，蒸的时间长的生蚝没有汤汁会起渣，影响口感，外壳的泥要冲洗干净，要不然在蒸开口的时候，泥跑到肉里面那就可惜了；生蚝煲鸡汤，生蚝最后放进去，大火煮它3分钟左右即可，这样汤香甜，生蚝肉也鲜甜嫩滑，赶紧安排吧。

当你下班回到家你老婆或者你老妈子煲好了汤煮好了饭等着你，一天的劳累都会被这种幸福治愈，什么烦恼都会一扫而空，现在在这个高压的社会上，每天一家人团团圆圆吃个饭也会是一种奢侈，珍惜当下，感受当下。