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解答：
1、冷拌：可直接用于各种荤菜、素菜的冷拌，同时可配制沙拉酱，具有色泽鲜艳、口感滑爽、清淡不油腻的特点。
2、油炸：山茶油中含有抗氧化剂(维生素E)，可在220下连续油炸20小时，不变质，不含反式脂肪酸，不改变品质。是一种更理想、更健康的煎炸食用油。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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